開(kāi)餐飲店取名大有學(xué)問(wèn)，而且非常關(guān)鍵，甚至在最初決定著開(kāi)業(yè)的成敗，一個(gè)好的名字包含了餐飲的很多方面，傳達(dá)出餐飲店的特色，巧妙的契合顧客的心理，對(duì)消費(fèi)起著很大的引導(dǎo)作用，特別是在餐飲品牌化競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)越來(lái)越明顯的情況下，餐飲取名就猶為關(guān)鍵。前幾天路過(guò)一家正在裝修的餐飲店，看招聘上名字寫(xiě)的是“小皇后”，我不僅一聲嘆息，這家店看來(lái)注定又開(kāi)不了多久，因?yàn)槊志鸵呀?jīng)宣告失敗，先且不說(shuō)其他特色，就從“小皇后”這三個(gè)字來(lái)說(shuō)就不容易給消費(fèi)者以吸引，皇后就是皇后，分什么大小，一個(gè)小字就注定這個(gè)名字不容易傳播和認(rèn)同，而且皇后本來(lái)傳達(dá)的是高貴品位的享受，一個(gè)小字無(wú)疑是畫(huà)蛇添足，說(shuō)的嚴(yán)重點(diǎn)，這是一種“裝嫩取名法”。

一、 菜系取名法
中國(guó)的四大菜系已經(jīng)為市場(chǎng)所認(rèn)同，比如看見(jiàn)“川”字，不用說(shuō)其它的，就肯定指的是川菜，因此用菜系取名很容易傳達(dá)出餐飲的特色，比較成功的如川渝人家，在西安已成為川菜的代表。如粵珍軒，一個(gè)粵字就傳達(dá)出菜系特色。必須注意的菜系取名只適宜一些比較著名的菜系，而一些還沒(méi)有被市場(chǎng)認(rèn)同的菜系是不適宜使用的，如陜菜，因?yàn)闆](méi)有被市場(chǎng)所認(rèn)同也沒(méi)有形成自己的特色，因此使用陜或秦取名就會(huì)存在問(wèn)題。

二、 菜品特色取名法
根據(jù)餐飲店的主打特色菜品進(jìn)行取名，突出餐飲店的特色優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)消費(fèi)。如小蘇塘壩魚(yú)，以本店主打的塘壩魚(yú)作為取名的基礎(chǔ)，直觀鮮明地傳達(dá)出本店特色。

三、 感官取名法
就是運(yùn)用色香味等感官感受進(jìn)行取名，引導(dǎo)與消費(fèi)者的消費(fèi)感受進(jìn)行共鳴，刺激消費(fèi)欲望。如天府十八香，讓人一見(jiàn)就有消費(fèi)欲望。

四、 地域特色取名法
就是使用地域廣為人知或代表地域文化特色的象征物進(jìn)行取名，讓人們產(chǎn)生很好的文化聯(lián)想和消費(fèi)感受。如阿瓦山寨，如川江號(hào)子，就是使用菜系地的地域文化特色傳達(dá)出消費(fèi)特色。
五、 消費(fèi)價(jià)值取名法
就是運(yùn)用代表身份、地位等代表消費(fèi)價(jià)值感受的詞進(jìn)行取名，傳達(dá)出消費(fèi)的附加值。特別是在現(xiàn)在越來(lái)越注重消費(fèi)價(jià)值感受的時(shí)代，這種信息的傳達(dá)比較重要。如粵好?；?，御品天下，皇和御都給人以尊貴的消費(fèi)價(jià)值感受。
以上只是幾種主要的取名法，還有很多取名的方法就不一一贅述，需要強(qiáng)調(diào)的是這幾種取名法并不一定是單獨(dú)使用，很多名字都是綜合運(yùn)用了多種取名法，餐飲店的名字才會(huì)更具特色，本文探討的只是取名的一些技巧和方法，在具體取名過(guò)程中必須靈活運(yùn)用，必須綜合考慮根據(jù)本店的特色和定位，以及市場(chǎng)的需求，這樣才會(huì)找到一個(gè)適合本店發(fā)展的好名字。